Sable :
- Émail de couleur noire (couleur).
Safre ou saffre :
- Espèce de petite aigle de mer représentée de profil et essorante, au vol éployé et élevé 
.
Saillant :
- Synonyme de rampant, employé lorsqu'il s'agit de la licorne , de la chèvre , du bouc . S'emploie souvent aussi pour le cerf rampant .
Sautant :
- Qualifie le bélier et, plus généralement, les ovins représentés rampants.
Sautoir :
- Pièce en forme de croix de Saint André . Le sautoir peut être cantonné, i.e accompagné de meubles à ses cantons . Si seuls les cantons dextre et senestre sont chargés de meubles, il est dit flanqué . Un sautoir alésé diminué dans toutes ses dimensions est appelé flanchis ou flanquis .
Sautoir (en) :
- Ordonnés en sautoir : se dit de cinq meubles ordonnés 2, 1 et 2 : ces meubles sont posés à plomb .
- Posés en sautoir : se dit de quatre meubles ordonnés 2 et 2 ou de cinq meubles ordonnés 2, 1 et 2 : deux sont posés en bande et deux en barre , l'éventuel cinquième au centre est posé à plomb.
- Passés en sautoir : se dit de deux figures de longueur, croisées, l'une en barre, l'autre en bande, celle en bande brochant sur celle en barre (sauf précision contraire). Lorsque ces figures sont identiques, mais de couleurs différentes , ou sont différentes , c'est la première nommée qui est en bande.
Sec :
- Qualifie un arbre qui est représenté sans feuilles .
Semé :
- Qualifie l'écu, une pièce, une partition ou toute figure chargée de petits meubles en nombre indéterminé .
Senestre :
- 1 - Désigne le côté gauche de l'écu (à droite pour le lecteur).
- 2 - Nom donné à la main gauche .
(contr. dextre)
Senestré :
- 1 - Se dit d'une figure accompagnée à senestre d'une autre figure .
- 2 - Se dit aussi de l'écu chargé d'un pal collé à son flanc senestre.
(cont. adextré)
Senestrochère :
- Figure en forme de bras gauche, mouvant du flanc dextre de l'écu (sinon il est dit alésé).
(contr. dextrochère)
Sinople :
- Émail de couleur verte (couleur).
Sirène :
- Elle a le haut du corps d'une femme prolongé par une queue de poisson recourbée vers senestre . Elle est posée de ¾, souvent représentée peignant ses cheveux de sa main gauche tout en se regardant dans un miroir qu'elle tient de la main droite . On la nomme Mélusine si elle se baigne dans une cuve. On trouve aussi des sirènes à deux queues qu'elle tient dans chacune de ses mains .
Soleil :
- Astre représenté par un disque figuré, généralement d'or, entouré de seize rayons huit droits et huit ondoyants alternativement . S'il n'est pas figuré, le soleil d'or est dit non figuré ou éteint . Il peut être d'un autre émail : on le dit éclipsé .
Nota : Ombre de soleil : se dit du soleil quand il est du même émail que le champ, que seul son contour en indique la forme et donc qu'il n'est pas figuré.
Sommé :
- 1 - Se dit d'une figure accompagnée dans sa partie supérieure d'une autre figure qui la touche . Ne pas confondre avec surmonté.
- 2 - Se dit du cerf dont la ramure est d'un émail particulier ou pour en indiquer le nombre de cors (syn. ramé) .
Soudé :
- Se dit des pièces, souvent le chef, qui, contrairement à la règle d'emploi des émaux, se trouvent posées métal sur métal (voir cousu pour couleur sur couleur).
Source :
- Nom donné aux 2 ou 3 fasces ondées que l'on trouve à l'intérieur d'une fontaine héraldique .
Soutenu :
- 1 - Qualifie le chef lorsqu'il est bordé dans sa partie inférieure d'une trangle d'un émail particulier .
- 2 - Qualifie une figure placée au-dessus d'une autre figure qui ne la touche pas .
Supporté :
- Attribut d'une figure qui paraît maintenue en place par deux autres .
Supports :
- Nom donné aux figures qui entourent l'écu et qui semblent le soutenir. Certains théoriciens distiguent les tenants (êtres humains) et les soutiens (objets, plantes) des supports proprement dits (animaux).
Sur le tout :
- Expression qualifiant la position d'un écusson armorié, brochant en cœur sur des armoiries écartelées ou tout autre partition .
Sur le tout du tout :
- Se dit d'un écusson placé sur un autre écusson qui broche lui-même sur le tout.
Surmonté :
- 1 - Qualifie le chef lorsqu'il est bordé dans sa partie supérieure d'une trangle d'un émail particulier différent de celui du champ. Ne pas confondre avec le chef abaissé où la trangle surmontant le chef est du même émail que le champ.
- 2 - Qualifie une figure placée au-dessous d'une autre figure qui ne la touche pas .